[台北-壽司店] 野村壽司 NOMURA SUSHI

地址：台北市仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518
營業時間：週二～日 11:30~14:30，17:30~21:00
公休日：週一
開瓶費：(待補)
服務費：10％



用餐時間：2014/4/12 (六) 午間
用餐金額：套餐價1500/人

趁2014啤兒革命精釀啤酒展，預訂久仰大名『野村壽司』。純粹壽司店，台中得多進步。
野村裝潢於高級壽司店中堪稱簡樸，不多贅述。
午間套餐十貫1200，八貫1500食材升級，
是日前於台中SUSHI SUZUKI以1500套餐做了行前準備，就同一基準吧。

[台中-壽司店] 鮨すず氣 SUSHI SUZUKI

地址：台中市西區華美街392號
電話：04-23202155
營業時間：週二～日 12:00~14:30，18:00~22:30
公休日：週一
開瓶費：不論酒精濃度、容量，每瓶300
服務費：無



用餐時間：2014/4/6 (日) 晚間
用餐金額：套餐價1500/人

板前長鈴木幸介，不諳中文，溝通時以日文及少許中文和台語，反而可愛。
用餐環境素雅。握壽司手法穩健內斂，醋飯分粒，飯量偏多，略帶殘留感，可酌情減量。
整套分量如此對我略多，精緻度稍嫌不足，但整體仍富性價比，二訪夜晚依舊沈醉。

從何開始

台中壽司店，曾經喜愛的沐木．割烹，在2013/12月，
著實給了我一個耳光，希望它已變好，雖短期難再重拾舊愛。

視吃與酒如命，從未認真題筆記下這些美好的過程。

照片一張張想不起當晚的滋味，僅能緬懷於好吃或是普通之詞。

食評的開始是紀實，寫給自己的紀錄。

美味的定義於個人，唯有嘗試能知所好。

我非專業料理人，僅止於嗜吃，食評開放是若能有同好交流，三生有幸。

歷久時日後再訪的店家，必定有可愛之處，

倘若與心有落差，期望是味蕾與知識有所進步，以此期許。

追求的，並非，非昂貴不食，而是性價比的平衡，以此警惕。